Conocimiento de la industria
A
saca corchos , también conocido como sacacorchos o abrebotellas, es una herramienta diseñada específicamente para abrir botellas de vino quitando el corcho. Hay varios tipos de abridores de vino disponibles, que incluyen:
1. Sacacorchos de camarero: este es un abridor de vino popular y versátil comúnmente utilizado por camareros y sumilleres. Consiste en un pequeño mango plegable con una palanca y un tornillo sin fin en espiral (tornillo de metal). El gusano se inserta en el corcho y, girando y tirando hacia arriba, se extrae el corcho.
2. Sacacorchos con alas: también conocido como sacacorchos de mariposa, este abridor tiene dos palancas o "alas" que se elevan cuando el gusano se enrosca en el corcho. Empujando las alas hacia abajo, se extrae el corcho de la botella.
3. Sacacorchos de palanca: este tipo de destapador de vino, como el Rabbit o el Screwpull, utiliza un mecanismo de palanca para quitar el corcho. El sacacorchos se inserta en el corcho y, al presionar la palanca hacia abajo y luego hacia arriba, el corcho se extrae fácilmente.
4. Sacacorchos eléctrico: los abridores de vino eléctricos son dispositivos que funcionan con baterías que quitan automáticamente el corcho de una botella de vino. Por lo general, cuentan con un gusano espiral y requieren presionar un botón para insertar y quitar el corcho.
5. Extractor de corcho Ah-So: este es un abridor de vino único que se usa para corchos viejos o frágiles. Consta de dos finas láminas metálicas planas que se insertan a ambos lados del corcho, lo que permite retirarlo sin dañarlo.
Al elegir un abridor de vino, tenga en cuenta factores como la facilidad de uso, las preferencias personales y el tipo de botellas de vino que suele encontrar.
Hay varios tipos de sacacorchos disponibles, pero el más común es el tradicional sacacorchos de camarero, que consta de tres partes principales: un gusano, una palanca y un cortador de láminas.
Así es como funciona el abridor de vino:
1. Corte el papel aluminio: Muchas botellas de vino están selladas con un envoltorio de aluminio. Comience usando el cortador de papel de aluminio incorporado en el abridor de vino para quitar el papel de aluminio de la parte superior de la botella. Coloque el cortador de aluminio alrededor del cuello de la botella, agárrelo con firmeza y gire la botella mientras mantiene el cortador de aluminio en su lugar. Esto creará un corte limpio alrededor del papel aluminio, permitiéndote quitarlo fácilmente.
2.Coloca el gusano: El gusano es una hélice de metal en forma de espiral que se sujeta al sacacorchos. Sostenga el abridor de vino con una mano, con el gusano apuntando hacia arriba. Coloca la punta del gusano en el centro del corcho y presiónalo suavemente contra el corcho. Asegúrate de mantener el gusano derecho y alineado con el centro del corcho.
3. Atornille el gusano en el corcho: mientras aplica una ligera presión hacia abajo, gire el abridor de vino en el sentido de las agujas del reloj. El gusano comenzará a enroscarse en el corcho a medida que lo giras. Continúe girando el abridor de vino hasta que el gusano esté completamente insertado en el corcho, pero tenga cuidado de no empujar el gusano a través del corcho.
4. Extraiga el corcho: una vez que el gusano esté bien sujeto al corcho, use la palanca para extraerlo. La palanca es una pieza pequeña con bisagra ubicada en el extremo opuesto del sacacorchos del gusano. Coloque la palanca en el borde de la botella de vino y utilícela como punto de apoyo. Sostenga la botella firmemente con una mano, mientras levanta la palanca con la otra mano. A medida que levante la palanca, el corcho saldrá gradualmente de la botella. Continúe levantando hasta que el corcho se elimine por completo.
5. Disfruta de tu vino: una vez que se quita el corcho, puedes dejar a un lado el abridor de vino y disfrutar de tu vino. Es una buena idea quitar el gusano y limpiar el abridor de vino después de cada uso, para que esté listo para la siguiente botella.
Vale la pena señalar que hay otros tipos de abridores de vino disponibles, como abridores de palanca o eléctricos, que pueden tener mecanismos ligeramente diferentes. Sin embargo, los principios básicos de insertar el gusano y extraer el corcho siguen siendo los mismos.
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